High Fibe biedt een aantal soorten gedroogd zeewier aan. In de betere restaurants worden zeewieren steeds vaker gebruikt als een culinair ingrediënt. Er zijn diverse soorten die een verrassende smaaksensatie geven, ziltig met veel natuurlijke ‘umami’.  Daarnaast bevat zeewier veel vezels unieke nutriënten die zorgen voor een goede darmflora. Zeewieren zijn macro-algen die in zee groeien, CO2 opslaan, en geen spaarzame landbouwgrond verbruiken. In Azië worden zeewieren al veelvuldig toegepast in voeding, waarbij Europa deze bijzondere smaakmakers nog aan het ontdekken is.

We bieden een aantal soorten gedroogd zeewier aan namens een internationale producent (IFS gecertificeerd). Voor de voedingskundige en culinaire aspecten wordt samengewerkt met Toine Wilke, ‘de zeewierman. Samen denken we graag met u mee naar succesvolle concepten met zeewier en een praktische toepassing in uw product. Ontdek ook de culinaire en commerciële mogelijkheden van deze smaakvolle ‘kruiden uit zee’.

Check de mogelijke toepassingen.

Kombu
Wakame
zeewier
Dulse
zeewier
Nori
zeewier
Zeesla
zeewier
Kombu