Bij het slijpen van rijstkorrels ontstaan enkele interessante reststromen, zoals de zemelen en brokstukjes witte rijst. Deze duurzame grondstoffen worden verder vermalen en bewerkt tot direct toepasbare rijst fracties, zoals zetmeel en eiwit. Als basis wordt hiervoor een non-waxy rijst gebruikt met een korte korrel (short-grain). 

  • RE-Starch NA: natief rijstzetmeel, short grain, non-waxy, bevat 80-85% amylopectine dat goed oplosbaar en verteerbaar is. Het poeder heeft een witte kleur, en een neutrale geur en smaak. Na oplossen en verwarmen geeft het een heldere gelering, en een romig mondgevoel. Toepasbaar in warme sauzen, ragout, hamburgers en bakkerij applicaties. 
  • RE-Starch PG: thermisch voorverstijfseld rijstzetmeel, koud oplosbaar, instant gelering. In tegenstelling tot andere verdikkingsmiddelen heeft het een clean label declaratie (geen E-nummer). Toepasbaar in koud oplosbare mengsels waar direct een binding is gewenst, zoals sauzen, batters, ijsmixen en vormbare producten. 
  • RE-Pro 80: rijst-eiwitisolaat met 80% eiwitten, inclusief alle essentiële aminozuren. Het aminozuurprofiel is complementair aan dat van soja en tarwe, en heeft een hoogwaardige eiwitverteerbaarheid en biologische waarde. Het bevat de BCAA-aminozuren leusine, isoleucine en valine die zijn gewenst in sportvoeding. Verder toepasbaar in vegan hamburgers, eiwitshakes en glutenvrij brood.
eiwit-brood-200x300
eiwit-shake-200x300
rijst-hollandaise-sauce-200x300
rijst-kroket-200x300